廣東省委領導到廣州粵菜師傅工作室現場調研

發布日期:2019-01-07


2019年1月5日下午,廣州粵菜師傅工作室如期舉行第十三期培訓工作,廣東省委書記一行到教學現場調研并指導工作。

工作室主持人、廣州市旅游商務職業學校烹飪與健康系主任馬健雄大師向領導們介紹了廣州粵菜師傅工作室專家團隊組建的情況,本次第十三期教學的內容,并點評現場展示的往期教學菜式。從化特色點心和現場制作的兩道最新研發的菜肴(西和祿鵝、桔皮水晶雞),獲得領導們的認可。工作室共開展了十三期培訓,所取得的成果得到贊賞,并指出要實施好“粵菜師傅”工程,精工細作、精雕細琢,突出地方特色、注入文化內涵,帶動農民增收致富。

廣東省首個粵菜師傅工作室是由廣州市旅游局、從化區政府、廣州市旅游商務職業學校聯手打造的,于2018年9月正式在從化成立。工作室到目前為止培訓學員共計420人次,其中鄉村學員到廣州市旅游商務職業學校參加培訓有八期,工作室派大師下鄉培訓有五期。學校領導高度重視該項工作開展,校長吳浩宏多次親臨現場指導。

粵菜師傅工作室將繼續以“專業引領、傳承創新、交流研發、傳授技藝”為宗旨,以“培養工匠精神的新型勞動者”為目標,送技上門,對接、服務和引領鄉村美食發展,使之成為廣州鄉村烹飪“人才發展的搖籃、傳承創新的基地、交流互動的平臺”。

培訓現場


微信圖片_20190107143234.jpg

微信圖片_20190107143240.jpg

理論培訓課堂現場


現場制作


微信圖片_20190107143316.jpg

散發著清香的桔皮水晶雞

微信圖片_20190107143322.jpg

香味濃郁的西和祿鵝

DSC08135_副本.jpg

廣州市旅游商務職業學校校長吳浩宏、從化區旅游局長何紹強了解粵菜師傅培訓工作成果

微信圖片_20190107143311.jpg

從化區旅游局長何紹強課前詢問學員學習情況

微信圖片_20190107143304.jpg

現場制作合作小團隊合影留念

(圖文:粵菜師傅工作、宣傳室綜合整理)







北京赛车pk10彩票怎么买